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2018年11月13日更新

オープンキッチンのメリットとデメリットは?

家事効率を高めるだけでなく、モダンな雰囲気を持つ事から、オープンキッチンの設置はキッチンリフォームの定番となっています。使いやすいキッチンを手に入れるためにも、オープンキッチンのメリットとデメリットを知って、間取り計画に役立てましょう。

  • 【監修者】ディバルコンサルタント株式会社 代表 明堂浩治
  • この記事の監修者
    ディバルコンサルタント株式会社
    明堂浩治
    大手建設会社20年勤務

オープンキッチンの特徴を知ろう

オープンキッチンとは、リビングやダイニングの中に、仕切りを隔てずに設置されたキッチンの総称です。これに対し、家事を行なうための部屋に単独で設けられているキッチンを、セパレートキッチンと呼びます。

オープンキッチンのメリットとデメリットは?

オープンキッチンの利点と欠点は、この、キッチン用の独立した区画を設けないという点に集約されています。

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オープンキッチンの形状は様々

オープンキッチンは、キッチンの周りに壁や仕切りがなければ、どのような形状の物でもオープンキッチンに分類されます。

例えば、キッチンの左右または奥のいずれか一面が部屋の壁に接していても、L型やU型などの特殊な形状でも、オープンキッチンと呼ぶ事ができます。


オープンキッチンにリフォームするメリット

壁の解体が行なわれるような大規模リフォームでは、キッチン専用の空間を取り払い、リビングやダイニングに使い勝手の良いオープンキッチンを設置するケースが増えています。

オープンキッチンのメリットとデメリットは?

オープンキッチンが人気を集める理由や、設置後の利点などを知っておきましょう。

空間に明るく開放的な印象を与える

開放的なオープンキッチンは、リビングやダイニングに設置する事で、モダンで洗練されたインテリアを作る事ができます。

オープンキッチンのメリットとデメリットは?

特に、リフォームでのオープンキッチンの設置は、お部屋の雰囲気が大きく変わるメリットを、より感じる事ができるでしょう。

使い心地の良い自由な家事動線

オープンキッチンは、キッチンに向かうまでに壁やドアなどの障害物がないため、最も無駄のない家事動線を確保する事ができるメリットを持っています。

忙しい朝や夕飯の支度も、食卓からコンロ、リビングからシンクなど、スムーズな移動ができる使い勝手の良さが、オープンキッチンの大きな利点です。

キッチンがコミュニケーションの場に

オープンキッチンは、ダイニングテーブルを側に設置したり、キッチンカウンターをテーブルにしてスツールを並べたりする事で、調理だけでなく食事を楽しむスペースとしても機能します。

そのため、調理時や後片付けのために会話を中断する必要がなく、家事を行いながら家族や客人とコミュニケーションを取る事が可能です。

オープンキッチンで発生するデメリット

開放感と使い勝手の良さが利点のオープンキッチンですが、その形状の特徴を理解していなければ、キッチンリフォームによって使いにくいキッチンになってしまいます。

オープンキッチンのメリットとデメリットは?

リフォーム前に改善できるデメリットや、使いやすさを高めるためにリフォームで取り入れるべき工夫を、前もって調べておく必要があります。

リビングやダイニングの床に汚れが飛散

コンロやシンクがリビングに面しているタイプのオープンキッチンは、油汚れが飛散しやすくいという欠点を持っています。

調理中の油汚れを抑え、使い心地を保つためにも、つい立てとなるガラスプレートをコンロ前に設置したり、カウンター部分の奥行きを伸ばしたりと言った、汚れ対策もリフォーム前に計画しておきましょう。

居室の臭い対策も忘れずに

調理時の臭いが部屋中に充満してしまう点も、オープンキッチンの欠点です。特に、ダイニングと一続きの広いリビングを設けているお宅では、居室中に臭いがこもってしまいます。

リフォーム前に、換気扇だけでは制御できない臭いのデメリット面についても、あらかじめ把握しておきましょう。

無計画には生み出せない家事動線

キッチンの周りに広いスペースが保たれたオープンキッチンですが、必ずしもスムーズな家事動線が確保できるとは限りません。

例えば、冷蔵庫の設置スペースを計算していなかったばかりに、冷蔵庫のドアが開き辛くなったり、キッチンから離れた位置に置かざるを得なくなったりと、使いにくい間取りになってしまいます。

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ここまで説明してきたキッチン・台所リフォームは、あくまで一例となっています。

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