IHクッキングヒーターとはどんなもの？

IHクッキングヒーターは、内部のコイルに電流を流し、電磁力によって鍋自体を発熱させて調理する家電です。
ガスを燃焼させる従来のコンロと違い、鍋そのものが熱源となるため、火を使わずに効率よく加熱できます。タイマー機能や温度調整機能が搭載されている製品も多く、調理のしやすさが魅力です。

また、火を使わないため、不完全燃焼による一酸化炭素中毒や火災のリスクが低い点も安心です。
初期のモデルでは鉄製の鍋しか使えませんでしたが、最近ではオールメタル対応が進み、ステンレスやアルミ鍋にも対応しています。

ビルトインタイプのIHクッキングヒーターは、ガスコンロとほぼ同じサイズで作られており、システムキッチンを交換せずに設置可能です。一般的なサイズは60cmと75cmの2種類。設置前にスペースを確認し、既存と同じサイズを選ぶとスムーズです。

IHクッキングヒーターの工事費用は？天板（トッププレート）のみ交換は可能？

IHクッキングヒーターの交換を検討する際、費用の目安を把握しておくことが大切です。ここでは主な交換パターンごとの相場や、注意点を紹介します。

本体価格の目安

ビルトインIHクッキングヒーターの本体価格は約10万〜30万円。スタンダードモデルなら8万円前後、ハイグレードタイプでは15万円を超えることもあります。

交換パターン別の費用相場

ガスコンロ → IHクッキングヒーター

ガスからIHへの交換は、20万〜30万円が相場です。200Vの電源増設が必要なケースもあり、電気工事費がかかります。複数業者から見積もりを取り、費用を比較することがポイントです。
費用を抑えたい場合は、本体グレードを見直すとよいでしょう。

据置型IH → ビルトインIH

据置型のIHからビルトインタイプへの交換は、約15万〜30万円が目安。ガスコンロからの交換より撤去作業が簡単な分、工事費を抑えやすい傾向があります。

ビルトインIH → 新しいビルトインIH

既存のビルトインタイプを交換する場合は10万〜30万円が相場です。すでに200Vの電源が備わっているため、工事費用を抑えられるケースが多いです。
本体取り替えのみであれば施工費は約2万円前後ですが、ガス台の撤去を伴う場合は配管撤去や電気配線工事が必要になり、10万円程度かかることもあります。

天板（トッププレート）だけを交換する場合

IHクッキングヒーターの天板（トッププレート・ガラストップ）は、強化ガラスやコーティング加工により汚れにくく設計されていますが、重い物を落とすとヒビが入ることがあります。
ヒビ割れた場合は安全性が低下するため、天板のみ交換が可能です。交換費用は約5万円が目安です。メーカーまたは施工業者に相談しましょう。

自分で取り付けるのは危険

IHの設置には、電気工事士など専門資格が必要です。ガス台を撤去する際も、資格を持つ業者でなければガス栓の処理はできません。
また、IH本体は30kg前後と重く、誤って落とすと破損や感電の危険があります。安全のため、必ず専門業者に依頼しましょう。

費用を抑えるコツ

費用を抑えるには、以下のポイントを意識しましょう。

• 本体グレードを見直す
• 複数業者で相見積もりを取る
• 不要なオプション工事を省く

リフォーム会社によって費用差が大きいため、比較検討が重要です。

IHクッキングヒーターの交換時期と選び方

交換を検討するタイミング

IHクッキングヒーターは、故障しない限り使い続けることも可能ですが、メーカーが部品を保有している期間はおよそ10年ほどです。
修理部品の供給が終了すると修理が難しくなるため、使用から10年を目安に交換を検討するとよいでしょう。

また、新しい機種は火力が上がっていたり、オールメタル対応が進化していたりと性能が向上しています。古い機種を修理するよりも、交換したほうが利便性や省エネ効果が高いケースもあります。

IHクッキングヒーターの選び方

現在は各メーカーから多様なモデルが販売されており、どれが最適かは家庭の使い方によって異なります。
多くの製品がステンレス・アルミ対応のオールメタル対応モデルとなっており、調理器具の制限も少なくなっています。
ただし、安価なモデルの中には非対応のものもあるため、購入前に「オールメタル対応」かどうかを必ず確認しましょう。

機能面では、火力調整の段階数、タイマー機能、グリルの使いやすさ、省エネ性能などを比較して選ぶと失敗がありません。

IHクッキングヒーターのメリット

火を使わない安心感

IHクッキングヒーターの最大の特徴は「火を使わない安全性」です。電磁力によって鍋などの金属を直接加熱する仕組みのため、炎が出ません。火事やヤケドの心配が少なく、高齢の方や小さなお子さんがいる家庭でも安心して使えます。

フラットな天板で掃除が簡単

ガスコンロは五徳や隙間に汚れが入り込み、掃除が面倒に感じる方も多いでしょう。その点、IHクッキングヒーターはフラットな天板なので、油汚れもサッと拭くだけ。毎日の掃除がぐっと楽になり、キッチンを清潔に保てます。

キッチンが暑くなりにくい

ガスコンロは火を使うため、周囲に熱が放出されてキッチンが暑くなりがちです。IHクッキングヒーターは放熱が少なく、部屋の温度上昇を抑えられるのが特徴。夏場でも快適に料理ができます。

熱効率が高く、調理がスピーディー

IHクッキングヒーターは熱効率が高く、ガスに比べてエネルギーを効率よく鍋に伝えます。そのため調理時間が短縮でき、光熱費の節約にもつながります。さらに、ボタン操作で加熱力を細かく調整できるので、安定した火加減で料理を楽しめます。

ビルトインIHクッキングヒーターの主なメリット

高火力で調理ができる

ビルトインIHクッキングヒーターは200Vの電源を使うため、据置型よりも高火力。中華料理など火力が必要な調理もスムーズに行えます。

3口同時に使える

据置型の多くが2口仕様なのに対し、ビルトインタイプは3口が主流。複数の料理を同時に作れるので、調理の効率が大きく上がります。

グリル機能付きで調理の幅が広がる

グリル機能が標準搭載されており、魚焼きやグリル料理も手軽に楽しめます。オーブンを使わなくても多彩なメニューに対応できるのが魅力です。

IHクッキングヒーターのデメリット

鍋を振る調理には不向き

IHクッキングヒーターは、鍋の底が天板にしっかり接していないと加熱できません。また、五徳がなくフラットなガラストップ構造のため、ガスコンロのように鍋を振って調理するスタイルには向いていません。
火で鍋全体を包み込むガスと異なり、IHは底面のみを加熱します。そのため炒め物などでは焦げ付きやすく、注意が必要です。また、使用できる鍋もIH対応製品に限られる点はデメリットといえるでしょう。

電磁波の発生が気になる人も

IHクッキングヒーターは電磁力を利用して加熱するため、電磁波が発生します。ただし、そのレベルは国際的な安全基準を大きく下回っており、健康被害の報告もありません。
電磁波はIHだけでなく、太陽光や電子レンジなど日常の家電製品からも発生するものです。特別に強いわけではなく、一般的な生活環境の範囲内といえるでしょう。

ペースメーカー利用者は注意が必要

IHクッキングヒーターの電磁波は微量ですが、ペースメーカーなど医療機器に影響を及ぼす可能性があるとされています。そのため、ペースメーカーを装着している方や家族がいる場合は、使用を避けるか医師やメーカーに相談することをおすすめします。

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ビルトインIHクッキングヒーターのデメリット

鍋底が焦げ付きやすい

IHは鍋の底で直接発熱する仕組みのため、加熱が一点に集中しやすく、焦げ付きが起こることがあります。特に強火調理の際は注意が必要です。

200Vの電源工事が必要

ビルトインタイプは高火力を実現するため、200Vの電源が必要です。設置の際には電気工事が必要になり、初期費用がかかる点はデメリットといえます。

IH対応鍋の使用が必須

ビルトインIHクッキングヒーターでは、IH専用鍋を使わなければ正常に加熱できません。非対応の鍋を使うと発熱しなかったり、最悪の場合発火の恐れもあるため注意が必要です。

IHクッキングヒーターを綺麗に使い続ける方法

傷をつけないことが大切

IHクッキングヒーターはガラストップのため、傷がつくと見た目が悪くなるだけでなく、ひび割れや感電・ケガの原因になることもあります。
鍋を引きずったり、ヘラや金属製の器具で汚れをこすったりするのは避けましょう。また、鍋底に食材がこびりついたまま加熱すると空焼き状態になり、天板を傷めるおそれがあります。
さらに、IHの上に調理器具以外のものを置くと、重みで割れてしまう可能性もあるため注意が必要です。

汚れを削るのはNG

こびりついた汚れを無理に削ると、天板を傷つける原因になります。汚れを落とすときは、洗剤などで汚れを中和してから柔らかい布で拭き取りましょう。
吹きこぼれなどの汚れを放置すると固まって落としにくくなるため、できるだけ早めに拭き取るのがポイントです。

アルカリ性洗剤で汚れを落とす

IHクッキングヒーターの汚れは、醤油や油などの酸性の汚れが中心です。これらを効果的に落とすには、アルカリ性の洗剤が適しています。

重曹で優しくお掃除

アルカリ性洗剤の中でも重曹は手軽でおすすめです。汚れの上に重曹をふりかけ、水を少し加えてラップやアルミホイルで軽くこすると、汚れが浮き上がりやすくなります。
それでも落ちない場合は、IHクッキングヒーター専用のクリーナーを使うとよいでしょう。
汚れは調理のたびに加熱されることで落ちにくくなるため、こまめな掃除が大切です。また、機種によっては掃除方法によって曇りや傷の原因になることもあるため、使用前に取扱説明書を確認しておくと安心です。

IHクッキングヒーターの劣化症状と交換のタイミング

IHクッキングヒーターを長く使っていると、少しずつ性能が落ちたり不具合が出てくることがあります。ここでは、劣化したときに見られる主な症状と交換の目安を紹介します。

耐用年数を過ぎている

IHクッキングヒーターの耐用年数は一般的に約10〜15年とされています。ただし、使用頻度や環境によって差があります。毎日使う家庭では5年ほどで不具合が出ることもあれば、あまり使わなければ15年以上使えるケースもあります。
メーカーでは多くの場合、修理用の部品を10年程度保管しています。この期間を過ぎると修理対応が難しくなるため、不具合が出たタイミングが買い替えの目安です。

火力が弱くなってきた

お湯が沸くのに時間がかかる、炒め物の火力が弱く感じるといった場合は、ヒーターの出力が低下している可能性があります。加熱性能の劣化は寿命のサインのひとつです。

電源の反応が悪い

電源が入りにくい、途中で切れるなどの症状も劣化の兆候です。スイッチ部分の故障や、吹きこぼれによる内部損傷が原因となることがあります。電源まわりに不具合を感じたら、早めに修理または交換を検討しましょう。

天板（ガラストップ）にひびや傷がある

天板のひびや傷は放置すると危険です。ガラストップの下には電気部品があり、ひびから水分が入り込むとショートや故障の原因になります。傷を見つけたらすぐに補修や交換を行いましょう。
また、日常的に重い鍋を使わない・鍋を引きずらない・こまめに掃除するなど、天板を傷めない使い方を心がけることも大切です。

使用中に異音がする

IHクッキングヒーターは使用中に多少の音がします。ファンの「ブーン」という音や加熱時の「ジー」「キーン」といった音は正常な場合もあります。
ただし、以前より音が大きくなったり、今まで聞こえなかった異音がする場合は、モーターや内部部品の劣化が考えられます。一度メンテナンスを受けるか、メーカーに相談してみましょう。

ビルトインIHクッキングヒーターのおすすめメーカーと商品3選

ビルトインIHクッキングヒーターの人気商品を知りたいと考えている方もいるでしょう。

ここでは人気のビルトインIHクッキングヒーターを紹介します。

日立

日立は、日本を代表する総合電機メーカーであり、IHクッキングヒーター市場でもトップクラスのシェアを誇ります。
ビルトインタイプだけでなく据置型も展開しており、幅広いラインナップが魅力です。

特徴

日立のIHクッキングヒーターは「ラク旨グリル」などの便利なオート調理機能を搭載しており、調理の手間を大幅に軽減できます。焼き魚やグリル料理もボタンひとつで簡単に仕上げられるのが特徴です。

また、デザイン性にも優れており、キッチンに馴染みやすいパールホワイトのトッププレートを採用したモデルも人気。人工大理石の天板との相性が良く、統一感のある美しいキッチン空間を演出できます。

価格帯は比較的リーズナブルで、コストを抑えつつ高機能なIHクッキングヒーターを導入したい方におすすめのメーカーです。

日立「N100Tシリーズ」

画像出典：日立

商品名	HT-N100STWF
商品価格	451,000円
おすすめ機能	適温調理、保温、ラク旨グリル、タイマー機能
キッチンサイズ	750×546×232mm
対応レイアウト	ビルトイン

N100Tシリーズは、人工大理石との調和を意識したデザインが特徴のビルトインIHクッキングヒーターです。
フラットなトッププレートは拭きやすく、薄型フレームを採用することでカウンタートップとの段差を最小限に抑えています。見た目にも美しく、掃除も簡単です。

さらに、お手入れが面倒になりがちなグリル部分には、ラク旨グリルが搭載されており、煙やニオイを抑えながら多彩な料理を自動で仕上げてくれます。
デザイン性と機能性を両立した、日立らしい人気モデルといえるでしょう。

パナソニック（Panasonic）

パナソニックは、日本を代表する大手総合家電メーカーで、IHクッキングヒーターの分野でも高い人気を誇ります。
卓上タイプから据置型、ビルトイン型まで幅広く展開しており、家庭のライフスタイルに合わせた製品を選びやすいのが特徴です。

特徴

パナソニックのビルトインIHクッキングヒーターは、水入れ不要のグリル機能や音声ガイド機能など、料理をサポートする便利な機能が充実しています。火加減や加熱状況を音声で知らせてくれるため、初心者でも安心して使える点が魅力です。

また、デザイン面ではフラットでスタイリッシュな天板を採用しており、キッチンにすっきりと馴染みます。使いやすさと高機能を両立したブランドとして、ビルトインIHクッキングヒーター選びで迷った際には、まずチェックしておきたいメーカーです。

Panasonic「Aシリーズ」

画像出典：パナソニック

商品名	KZ-AN77S
商品価格	495,000円
おすすめ機能	凍ったままIHグリル、焼き物アシスト
キッチンサイズ	750×546×232mm
対応レイアウト	ビルトイン

Aシリーズは、忙しい家庭の「時短調理」をサポートする機能が豊富に搭載されたモデルです。
「凍ったままIHグリル」機能により、冷凍した食材を解凍せずにそのまま焼き上げることができ、調理時間を短縮できます。

また、自動調理では焼き加減を3段階から選択可能。さらに「お急ぎコース」も搭載されており、短時間で料理を仕上げたいときに便利です。
火を使わずに安全・スピーディに調理ができるため、忙しい共働き世帯や子育て世代にもおすすめのシリーズです。

三菱電機

三菱電機は、国内を代表する総合電機メーカーのひとつで、家電製品から産業機器、インフラ設備まで幅広い分野で事業を展開しています。
IHクッキングヒーターの分野でも長年培った技術力とノウハウを活かし、高性能かつ使いやすい製品を提供しています。

特徴

三菱電機のIHクッキングヒーターは、「びっくリング加熱」や「びっクリアオーブン」といった独自機能を搭載しているのが大きな特徴です。
びっくリング加熱では広い加熱範囲を確保し、大きな鍋でもムラなく火を通すことが可能。火加減を細かくコントロールできるため、繊細な料理にも対応します。
また、びっクリアオーブン機能では熱風を循環させることで、ノンフライ調理などのヘルシー料理も簡単に仕上げることができます。

洗練されたデザインと直感的な操作性を兼ね備えており、見た目にも使い勝手にもこだわりたい方におすすめのメーカーです。

三菱電機「PT321Hシリーズ」

画像出典：三菱電機

商品名	CS-PT321HNWSR
商品価格	435,000円
おすすめ機能	びっくリング加熱、びっクリアオーブン
キッチンサイズ	748×553×231mm
対応レイアウト	ビルトイン

PT321Hシリーズは、高火力と均一な加熱を両立したビルトインIHクッキングヒーターです。
最大の特徴である「びっくリング加熱」では、加熱範囲が広く、火加減を5段階で細かく調整可能。鍋のサイズや食材に合わせた繊細な火力コントロールが行えます。

さらに、「対流煮込み加熱」機能により自動でかき混ぜながら加熱できるため、煮くずれや焦げ付きを防ぎ、手間をかけずに美味しい煮込み料理が仕上がります。
「びっクリアオーブン」では熱風を循環させて加熱することで、ノンフライやオーブン料理もヘルシーに楽しめます。

健康志向の方や多彩な調理を楽しみたい方に特におすすめのモデルです。

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